Eike Wenzel 24. Januar 2010
Die verstärkte Vermarktung von Produkten aus der Region bietet neue Perspektiven und Geschäftschancen für die Landwirtschaft. Während bislang auf dem Markt in erster Linie regionale Convenience-Produkte nachgefragt waren, geht es in Zukunft um regional-authentische Spezialitäten. Den ganzen Beitrag lesen »
Eike Wenzel 3. Januar 2010
Muss das wirklich sein? Nur weil alle Welt von Nachhaltigkeit redet, muss man ja nicht gleich zum Vorzeige-Öko werden. Das ist richtig, aber eine Umorientierung in Richtung Ökoeffizienz verschafft Ihnen eigentlich nur Vorteile. Schauen wir auf den amerikanischen Markt, um diese Behauptung zu untermauern. 5 Argumente gegen 5 Vorbehalte, die naheliegend sind, aber auf den Märkten der Zukunft trotzdem nicht zutreffen: Den ganzen Beitrag lesen »
Eike Wenzel 12. Dezember 2009
Klimawandel, Nachhaltigkeit, Recycling – die Öko-Terminologie hat sich bis in die Wahlprogramme hinein weiter gesprochen. Doch in Zukunft geht es vor allem um eine intelligente Produktion. Denn es hilft nicht, den Konsumenten zu erklären, dass er kürzer treten müsste. Seit einiger Zeit gibt es mit der Cradle-to-Cradle („von der Wiege zur Wiege – nicht zur Bahre“)-Bewegung einen Ansatz, der verkündet: Nicht weniger, nicht Verzichten, sondern mehr an intelligenten Produkten, die keinen Müll mehr produzieren und „mehrere Leben“ haben. O-Ton Prof. Michael Braungart: „Es geht um intelligente Verschwendung und damit um einen Ansatz, der den Menschen nicht länger als potenziellen Zerstörer dieses Planeten betrachtet.“ Den ganzen Beitrag lesen »
Eike Wenzel 2. Dezember 2009
Ausgerechnet die Discounter scheinen gerade den Dreh herauszubekommen, wie der Handel der Zukunft funktioniert, nämlich grün, nachhaltig und verantwortungsvoll. Die viel umworbenen LOHAS sind schon seit einiger Zeit ins Visier der Lebensmittelketten gerückt – doch erst jetzt verändern sich die Geschäftsmodelle grundlegend. Vier Beispiele für neue Retail-Konzepte: Den ganzen Beitrag lesen »