Update Foodtrends: Die LOHAS sind die nächsten Covenience-Kunden
Eike Wenzel 14. November 2009
Convenience-Produkte sind DIE Krisengewinner im Lebensmittelhandel. Die Konsumenten sind immer weniger bereit zu Einkaufszentren auf die “grüne Wiese” zu fahren, sie wollen dort ihre Nahrungsmittel einkaufen, wo sie ohnehin unterwegs sind: In der Fußgängerzone, am Bahnhof, im Zug oder an der Tankstelle. Zugleich sind sie auf der Suche nach schnellem UND frischem, leckerem UND gesunden Essen. Die LOHAS (Lifestyle of Health and Sustainability) stellen ganz neue Anforderungen an die Food-Unterwegsmärkte und verändern sie nachhaltig. Vier erfolgsversprechende Ansätze: Den ganzen Beitrag lesen »