Backstube 2.0: Brötchenkaufen wird zum Erlebnis

Filialen verkaufen ausschließlich Produkte, die auch im jeweiligen Laden produziert wurden. Angeschlossen ist ein Essbereich mit langen Tischen, an denen die Kunden das Backwerk zusammen mit einem Kaffee genießen können. „Le Pain Quotodien“ betreibt bereits 150 Filialen in 19 Ländern.

Der Zukunftsletter bewertet das Konzept positiv: Anbieter wie „Le Pain Quotodien“ oder auch „Kamps Backstube“ verschmelzen erfolgreich die Idee vom ehrlichen Backerlebnis mit den Prinzipien der Systemgastronomie.